|
|
Gebakken Appel Met Verse Geitenkaasje En Champagnesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
80 gr verse geitenkaas
1 jonagold appel ( niet te rijp)
50 gram grof gehakte walnoten
1 koffielepel suiker
4 klein koffielepeltjes acaiahoning
boter
Voor de Champagnesaus
1 dl suikersiroop
1 dl champagne
= dl Bacatte de Pjche de Vigne ( of andere fruitlikeur)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De appel schillen, het klokhuis verwijderen en het vruchtvlees in 4 delen snijden. Deze aanbakken in boter en suiker, en licht laten karameliseren. De plakken appel in een beboterde ovenschotel leggen en op iedere schijf een laagje geitenkaas aanbrengen. Op de kaas komt de honing. Een champagnesaus bereiden door de suikersiroop, champagne en Bacatte de Pjche de Vigne al roerend te verwarmen. De schotel met de appel kort onder een hete ovengrill plaatsen.
|
|
|